（1）选择食物：精心挑选铁含量丰富的食物，如海带、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、豆制品、动物内脏、肉类、禽蛋等。同时应选择蛋白质含量较高的食物，以帮助铁在体内更好的吸收。

　　（2）烹调用具的选择：首选使用铁制炊具。有研究表明，烹调细通心面使用玻璃炊具时，其含铁量是3毫克/100克。因此，世界卫生组织推荐使用铁锅、铁铲等铁制炊具。

　　（3）注意补充维生素C：维生素C是一种酸性yao物，可以增进人体对铁的吸收。贫血患者应多食维生素C含量高的食物，如水果、新鲜的绿叶蔬菜或口服维生素C片剂等，但应注意的是维生素C在高温与氧同时作用下，极易被破坏，因此，烹调时加热时间不宜过久，以免维生素C的损失过多，不能达到其功效。

　　（4）适用强化铁食品：对隐性缺铁患者来说是一种较好的治疗方法。在我国，较多用的铁强化食品有橘铁粉（每日口服40～70克，含元素铁32～56毫克）和巧克力铁（每日1块，含元素铁60毫克），每4周为一个疗程，有效率较高。

　　（5）不宜饮茶及避免应用四环素类yao物：茶叶中的鞣酸、钙盐、磷酸盐及抗酸yao均可导致铁盐沉淀，从而妨碍铁剂的吸收；四环素类yao物和铁盐易形成融合物而影响铁剂的吸收。因此，在服用铁剂治疗时不要饮茶，更不应饮浓茶和避免适用四环素类yao物。 》》 血液病医院

　　（6）孕妇可在食物中加入yao用性铁，以减低缺铁性贫血的发病率。

　　（7）注意饮食的荤素搭配，可提高植物性铁的吸收率。